豊田市・三河豊田の「たぬき茶屋」は美味しい手作り料理が楽しめる大衆居酒屋です。
当店の棚にずらりと並んだ大きな瓶の中では、ごろっと大粒の梅をはじめ、
かぼすや苺などを使った果実酒が、飲みゴロになるのを待っています。
店主の“お母さん”が毎年丁寧に漬け込む果実酒は、常連さんにも人気です。
※価格は全て税込みです
長年漬け込んで味わい深くなった、今が飲みゴロの梅酒や、
さっぱり爽やかな香りが楽しめるかぼす酒など、
他ではあまりお目にかかれない、
美味しい変わり種もたくさんご用意しています。
苦みが出ないよう、
一つ一つ丁寧に皮をむいたかぼすを漬け込みました。
さっぱりとして爽やかで、とても飲みやすい一杯です。
ブランデーに漬け込んだ梅酒もおすすめです。
トロリとした飲み口で、濃い味の明太子や
チーズを使ったおつまみによく合います。
苺はくずれる直前に取り出してしまいますが、
少し残った果肉が、
お酒に溶け出してできる濁りが特徴です。
フルーティーな甘い香りと、
さっぱりとした味わいが丁度良いバランスです。
食中酒としてもおすすめです。
漬け込む年数によっても変わる味わいを楽しんでいただきたいと思います。
今のおすすめなど、お母さんに気軽に聞いてください。
※価格は全て税込みです
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